Гигиенический план мойки для пивобезалкогольных предприятий

1. Наружная мойка и дезинфекция оборудования, полов, стен.

Снимите быстросъемные части оборудования во избежание его повреждения во время мойки и аккуратно сложите отдельно вне зоны распыления аэрозоля. Закройте электрооборудование и части подверженные коррозии.
Дисайд® эклипс СЛ /DeСiDe® Eclipse СL– пенообразующее хлорсодержащее средство для пенной мойки и дезинфекции наружных частей оборудования и т.п. средство обладает дезинфицирующим эффектом.
Рекомендуемая концентрация 2-5 %
Температура: от холодной до +40°c, при более высокой температуре хлор улетучивается
Продолжительность обработки: от 10 до 15 минут
Процедура обработки:
— Промыть оборудование горячей водой.
— Нанести пену, содержащую 2-5 % активного агента Дисайд® эклипс СЛ/DeСiDe® Eclipse СL на обрабатываемую поверхность.
— Выдержать пену 5-15 минут.
— Остатки пены вместе с отделившейся грязью смыть водой.
Дисайд® премиум фоам/DeСiDe® Premium Foam – пенообразующее средство для пенной мойки наружных частей оборудования и т.п.
Рекомендуемая концентрация 1-3 %
Температура: от холодной до +70°c
Продолжительность обработки: от 10 до 15 минут
Процедура обработки:
— Промыть оборудование горячей водой.
— Нанести пену, содержащую 1-3 % активного агента Дисайд® премиум фоам/DeСiDe® Premium Foam на — обрабатываемую поверхность.
— Выдержать пену 5-10 минут.
— Остатки пены вместе с отделившейся грязью смыть водой.
Дисайд® эклипс эйсид/DeСiDe® Eclipse Acid – кислотное пенное моющее средство. Для пенной мойки наружных частей оборудования, бирок. Удаляет белые отложения солей жесткости воды.
Концентрация: 5-7%
Температура: от холодной до +60°c
Продолжительность обработки: от 10 до 15 минут
— Промыть оборудование горячей водой.
— Нанести пену, содержащую 5-7% активного агента Дисайд® эклипс эйсид/ DeСiDe® Eclipse Acid на обрабатываемую поверхность.
— Выдержать пену 10-15 минут.
— Смыть пену водой
Дисайд® пероксид/DeСiDe® Peroxide
Применяется для дезинфекции технологического оборудования и производственных помещений цехов молокоперерабатывающей промышленности. Эффективен против широкого спектра микроорганизмов. Биологически безопасен для окружающей среды.
Использовать в соответствии с прилагаемой инструкцией.

2. Внутренняя (CIP) мойка оборудования

Мойка и дезинфекция емкостного оборудования (технологические резервуары)
Бродильные резервуары, танки дображивания, цилиндроконические танки, сборники, купажные резервуары и др.
Щелочная мойка: 1,0-3,0% раствор Дисайд® Алко Н/DeСiDe® Alko N,согласно действующей программе мойки. Ополаскиваем водой, до показателя pH < 8
Кислотная мойка: Дисайд® эйсид/ DeСiDe® Acid или Дисайд® эйсид плюс/ DeСiDe® Acid Plus в концентрации 0,8–2,0% в холодной воде в течение 15-20 минут;
Ополаскиваем водой температура до 25°C, до показателя 4< pH
Дезинфекция Дисайд® пероксид/DeСiDe® Peroxide 0,1% раствором, циркуляционно через моющую головку или путем равномерного распыления рабочего раствора, раствор на поверхности выдерживают не менее20 минут. Ополаскиваем водой до полного смыва остатков средства.

Мойка и дезинфекция не емкостного оборудования

Теплообменники, фильтры, сепараторы, пастеризаторы.
Щелочная мойка: 1,0-3,0% раствор Дисайд® Алко Н/DeСiDe® Alko N, согласно действующей программе мойки. Ополаскиваем водой, до показателя pH < 8
Кислотная мойка: Дисайд® эйсид/ DeСiDe® Acid или Дисайд® эйсид плюс/ DeСiDe® Acid Plus в концентрации 0,8–2,0% в холодной воде в течение 15-20 минут;
Ополаскиваем водой температура до 25°C, до показателя 4< pH
Дезинфекция Дисайд® пероксид/DeСiDe® Peroxide 0,1% раствором, циркуляционно через моющую головку или путем равномерного распыления рабочего раствора, раствор на поверхности выдерживают не менее20 минут. Ополаскиваем водой до полного смыва остатков средства.

Обработка кег

Щелочная мойка: 0,8–2,0% раствор при температуре до + 80°с, Дисайд® Алко Н/DeСiDe® Alko N, согласно действующей программе мойки. Ополаскиваем водой.
Кислотная мойка: Дисайд® эйсид/ DeСiDe® Acid или Дисайд® эйсид плюс/ DeСiDe® Acid Plus в концентрации 0,8–2,0% в течение 15-20 минут;
Ополаскиваем водой температура до 25°C, до показателя 4< pH
Дезинфекция Дисайд® пероксид/DeСiDe® Peroxide 0,1% раствор, при автоматической мойке использовать согласно техдокументации, при ручной мойке средство выдерживают на внутренней поверхности кег в течении 20 минут. Ополаскивать питьевой водой до полного смыва средства.

Вы всегда можете связаться с нашими специалистами по телефону: 8 (927) 113-38-58.
ООО «Дисайд» Россия, Саратовская обл., г. Энгельс, ул. Полиграфическая, 38.
Заказать обратный звонок

×