Пропионат натрия

CAS 137-40-6

Химическая формула C3H5NaO2

Химическое название (синонимы):

• Sodium Propionate
• E281

Описание и применение:

Пропионат натрия — это химическое соединение, соль натрия и пропионовой кислоты с формулой NaC3H5O2, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты. Е281 относится к консервантам и регуляторам кислотности искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов для увеличения длительности хранения.

Применение:

• В качестве пищевой добавки, которая может использоваться при производстве плавленых сыров, для поверхностной обработки твёрдых сыров и сырных продуктов, в хлебобулочных и кондитерских изделиях;
• применяется в медицине: входит в состав препаратов для лечения микоза (грибок), является действующим веществом в глазных каплях, а так же применяется в производстве микстур от кашля и простудных заболеваний;
• используется в косметологии.