CAS № 9000-30-0
Химическая формула: (С6Н10О5)n
Химическое название (синонимы):
Описание и применение:
Гуаровая камедь извлекается из молотого эндосперма гуарового растения. Растение культивируется в Индии и Пакистане для потребления человеком. Бобы около 15 см длиной, содержат от шести до девяти семян диаметром 2-3 мм. Семена содержат до 70% камеди (высший полисахарид – галактоманнан).
Вещество обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором.
В этиловом спирте и глицерине компонент растворяют при производстве фармацевтических препаратов.
Применяется: